Karjalan Piirakka

Moi!

Für diejenigen unter euch, die keine Ahnung haben wovon ich spreche: es handelt sich hierbei um eine Art mit salzigem Milchreis gefüllte Roggenteigtaschen, Karelische Piroggen halt. Meistens isst man sie mit Eibutter, also zerquetschte, gekochte Eier mit Butter und ein wenig Salz vermischt.

Vorgestern haben wir beschlossen, dass wir für Mittwoch, also gestern, den großen Holzofen anheizen und einen großen Backtag machen. Mittwochs ist eh immer Mikaels und mein Backtag, aber gestern kam noch dazu, dass Inga den ganzen Nachmittag und Abend weg sein würde und wir uns überlegt haben, was man denn so nettes machen könnte. Deshalb habe ich dann am Dienstag Abend einen Ciabattateig angesetzt und außerdem haben wir eben diese Karelischen Piroggen gebacken. Mikael hat das ganze sehr viel Spaß gemacht und er war eine riesengroße Hilfe dabei, die über 40 Teigkreise auszurollen, auszustechen, mit Reis zu beladen und den Teig am Rand in Falten festzudrücken. Das Ergebnis waren super leckere, einzigartige Piirakka, von denen heute Abend leider nur nur 4 Stück übrig sind....

Ich würde mich sehr freuen, wenn ihr bei der Umfrage rechts mitmacht. Es ist ganz neu, dass man Umfragen in den Blog stellen kann und ich dachte, ich probiere das mal aus. Außerdem freue ich mich natürlich wie immer über Kommentare zu meinen Posts.